Quelle recette de pâtisserie orientale vous fera craquer ?

Name: Quelle recette de pâtisserie orientale vous fera craquer ?
Total time: 30 min
Cuisine: pâtisserie orientale

Les pâtisseries orientales diverses mais on retrouve les mêmes ingrédients : miel, amandes, noix, dattes, graines de sésame. Photo par pâtisserie orientale

Les pâtisseries orientales sont comme des bijoux protégés dans un écrin de cannelle et de miel. Véritable art, elles sont réalisées avec toute la délicatesse et la précision enseignées de générations en générations. Sucrées et riches en saveurs, leurs parfums aux accents d'eau de rose et de fleur d'oranger embaument la maison et le coeur des plus gourmands.

Les pâtisseries orientales accompagnent généralement le service du thé à la menthe et le choix des gâteaux est souvent empreint de significations. Makrout, griwech, baklawa, cornes de gazelles ou basboussas sont autant de gourmandises à déguster durant un goûter gourmand ou lors de la fête de l'Aïd qui sonne la fin du Ramadan et qui offre à tous un festin de douceurs irrésistibles.

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Pâtisserie orientale : les meilleures recettes des Gourmets

Kadaif

Tastygourmandise

Le kadaif est ce petit gâteau oriental parfumé au miel composé de cerneaux de noix. Ces derniers leur donnent une touche de croquant incomparable. On cuit le kadaïf systématiquement au four.

Zlabia

VEB

Si vous croisez sur votre route, une pâtisserie orientale et que vous remarquez à sa devanture cette gourmandise orientalo-maghrébine. La curiosité vous titillera peut-être jusqu’à en achetez une, et vous serez certainement déçu par ce côté dégoulinant de miel. Mais si vous la tentez maison, cela vous fera sans l’ombre d’un doute changer d’avis. Tout d’abord vos lèvres vont s’humecter de ce sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger pour ensuite croquer dans le croustillant des zlabias. Ces pâtisseries sont un véritable hymne à la gourmandise !

Tarte oranaise

Croquant - Fondant ... Gourmand

La météo n’est pas très réjouissante en ce moment, je vous présente la tarte oranaise pour mettre du soleil sur la table. Ce gâteau individuel est une viennoiserie à base de pâte feuilletée croustillante. Il est devenu ici une tarte à partager faite d’une simple pâte feuilletée garnie de crème pâtissière vanillée et d’oreillons d’abricots au sirop.

Cornes de Gazelle aux amandes

Sweetly Cakes

Comment faire les cornes de gazelle, ces délicieuses pâtisseries orientales farcies aux amandes, parfumés à l'eau de fleur d'oranger et enrobés de sucre glace, amandes effilés ou du chocolat.

Samoussas et roulés aux dattes, pistaches, amandes et miel

kaderick

Nous avons fait un dessert avec ce qu’on avait dans le frigo et le placard. Soit, des feuilles de brick, un paquet de dattes, des pistaches et des amandes. Donc nous voilà en cuisine pour faire des samoussas et des roulés ou cigares !

Briouates aux amandes

4PassionFood by Dalila

Les briouates aux amandes est un classique de la pâtisserie marocaine. Réalisées à partir d’une garniture aux amandes parfumée à la cannelle, mastic et l’eau de fleur d’oranger. Le tout est enveloppé dans une feuille de brick puis frit ou cuit au four puis enrobé de miel.

Baklava rolls pistache

Jawahir

De délicieux baklava ou baklawa rolls aux pistaches, au miel et à la fleur d'oranger.

Khobz Tounes

délices

Pain perdu à l'algérienne. Un classique que je revisite en substituant la chapelure de pain par du pain d'épices pour plus de gourmandise et apporter de nouvelles saveurs à ce dessert ancestral.

Cigares aux amandes et agrumes à la cannelle

Quoi qu'on mange ?

Composée de feuilles de feuilles de brick, d’amandes, de zestes d’agrumes, de beurre et de cannelle cette gourmandise est délicieusement dorée, croustillante et si bonne !

Makrout frit

délices

Voilà une douceur qui tombe à pique, dans la pure tradition de la vieille Casabah. Je vous propose des Makrouts frits croustillants aux dattes et enrobés de miel, afin d'égayer nos soirées en ce mois sacré. Simple, peu coûteuse et rapide à réaliser, c'est la petite mignardise qui vous perdra à n'en point douter !

Cigares aux amandes au four

Mes inspirations culinaires

Cette recette de cigares aux amandes et agrumes est délicieuse, servis avec un thé à la menthe. Les cigares ont incroyablement gourmands, garnis d’amandes ou juste saupoudrés de sucre glace au moment de les servir. Des cigares faciles à faire et sans friture avec une cuisson au four.

Arayech amandes et pistache

gourmandiseassia

Pour célébrer la fin du ramadan, on prépare une multitude de petits gâteaux pour faire plaisir aux proches et aux amis. Arayech algériens sont des gâteaux réalisés avec une pâte brisée et une farce en pâte d'amande. Ils sont ensuite glacés au glaçage royal.

Basboussa aux amandes chantilly et fraise

Zika

Basboussa, un gâteau oriental de ramadan à la semoule, imbibé de sirop à la fleur d'oranger ou de rose, il est souvent décliné avec des amandes en poudre et garni de maintes façons !

Basboussa à l'eau de rose

Zika

Une basboussa pour ramadan à l'eau de rose et sa ichta brisée alors que je la renversais sur un plat de service : la cata ! Et comme sa ichta (crème) était aussi préparée, je na'i plus eu le choix que d'en faire une basboussa revisitée en verrines, un délice bluffant si on ne connait pas l'histoire ! On s'est régalé avec du thé pour les uns et du café pour d'autres !

Baklawa Rolls

Mes inspirations culinaires

Je vous propose une savoureuse pâtisserie turque qu'on prépare souvent durant le mois de ramadan, fourrée de fruits secs et arrosée de miel, généralement servie accompagnée d'un bon thé à la menthe.

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Pâtisserie orientale : les dernières recettes des Gourmets

Baklawa turque aux noix à la pâte filo pour débutants

Zika

Baklawa turque express aux noix à ma façon pour débutants. Une délicieuse gourmandise des plus faciles à réaliser, parfaite pour les fêtes, un dessert ou un goûter et avec de la pâte phyllo elle est franchement à portée de tous. La farce ne contient pas de sucre, le sirop est plus que suffisant.

Makrout aux dattes et miel

Sweetly Cakes

Comment faire des makrouts aux dattes et au miel ! Une recette super facile pour faire cette pâtisserie orientale très populaire à la texture croustillante, friable et fondante en bouche. Avec toute la saveur d'une pâte de datte maison et imbibé de miel à déguster avec du thé à la menthe.

Baklawa

Cuisine Culinaire

Une recette de baklava, ou baklawa, aux noix. Cette pâtisserie orientale feuilletée est facile à préparer. Elle est délicieuse en dessert, au goûter ou pour accompagner le thé de l'après midi.

Gâteaux algériens aux amandes et au miel

Zika

Mki3dat ou m'kiedettes, مقيعدات, littéralement assises ou posées à plat. Gâteaux algériens aux amandes, miel et fleur d'orangers de l'ancienne cuisine algérienne. Recette de belle maman. Pâtisserie fondante gorgée de miel, gâteaux de l'Aïd et des goûters conviviaux, un gâteau oublié qui revient depuis peu. En fait c'est une sorte de pâte à sablé aplatie et garnie d'un mélange aux amandes, façonnée en bandes roulées. Ces petits gâteaux rappellent le goût des makrouds en quelque sorte. Vous pouvez diviser les doses au quart ou plus.

Makroud aux dattes et aux amandes

auxdelicesdupalais

Vous voulez essayer la recette de makroud aux dattes et aux amandes ? Laissez-vous guider par cette recette de gâteau et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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